Что едят при циррозе печени. Лечение капустой заболеваний печени

17.07.2023

В терапии такого сложного заболевания, как цирроз печени, огромная роль отводится правильному питанию. Питание при циррозе печени строится по особой схеме питания, берется во внимание, в какой степени нарушена та или иная функция печени.

Сама диета различается по тяжести самого заболевания, а не по форме цирроза. Выбираются .

Супы на овощном отваре с крупой, вегетарианские щи и борщи, молочные супы с вермишелью. Овощи и муку, используемые для заправки, не поджаривают. Их подсушивают.

Хлеб и мучные изделия: пшеничный хлеб из муки высшего и 1-го сорта, подсушенный или вчерашний. Несдобное печенье, выпеченные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками.

Мясо : обезжиренное или нежирное, без сухожилий, птицу – без кожицы. Разрешены нежирная молодая баранина, свинина мясная, говядина, кролик, индейка, курица. Мясо должно быть либо отварным, либо после отваривания запеченным, рубленое либо куском. Можно приготовить суфле, паровые котлеты, голубцы или плов (мясо должно быть отварное), разрешаются молочные сосиски.

Рыба нежирных сортов, паровая, отварная, куском или рыбные котлеты.

Хлеб разрешен пшеничный из муки первого или высшего сорта, вчерашний или подсушенный. Несдобные пироги с рыбой или вареным мясом, яблоками, творогом, несдобное печенье.

Овощи: в сыром, тушеном или отварном виде. Отварной лук, квашеная некислая капуста, зеленый горошек, растолченный до пюре, тыква и кабачки – сваренные кусочками. При обострении – свекла, морковь, цветная капуста и картофель – вареные или приготовленные на пару.

Яйца – допустимо употреблять не более одного желтка в день для добавления в блюда. А так только в виде запеченных или паровых белковых омлетов.

Из молочного – нежирный или полужирный свежий некислый творог, блюда из творога – пудинг, запеканка, ленивые вареники. Сыр – только нежирный и неострый.

Крупы и макаронные изделия : каши из риса, овсяной крупы, гречки на молоке, манная каша на воде пополам с молоком, разрешены макаронные изделия в отварном виде.

Из закусок – кабачковая икра, винегрет, из свежих овощей салат, заправленный растительным маслом, нежирная селедка, колбаса докторская. Если же у больного обострения – закуски исключают.

Ягоды и фрукты должны быть мягкими, сладкими и спелыми. В сыром или протертом виде. Приветствуются компоты, желе, сухофрукты, муссы.

Из сладкого – мед, сахар, мармелад, зефир, варенье, пастила.

Соусы – сметанные.

Жиры – растительное рафинированное масло, сливочное масло.

Питье – овощные, фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, кисель, компот, чай и чай с молоком.

Употреблять пищу при циррозе печени нужно небольшими порциями, 5-6-разовое питание.

Питание при циррозе печени состоящее из холодных блюд должно быть исключено, пища должна быть теплой.

Продукты питания должны содержать большое количество витаминов. Больному рекомендуется повышенное употребление жидкости.

Должна соблюдаться диета при циррозе печени

Продукты, которые необходимо исключить из рациона при циррозе печени :

Это свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки жареные, супы с горохом и фасолью, бульоны рыбные, мясные и грибные, окрошка, зеленые щи, жирное мясо, сало, гусь, утка, печень, копчености, рыба соленая и копченая, консервы рыбные, острый и соленый сыр, сметана, жирный творог, ряженка, сливки, жареные яйца и яйца, сваренные вкрутую, маринованные овощи, соленые овощи, жирные и острые закуски, щавель, редиска, шпинат, редька, чеснок, зеленый лук, грибы, икра.

Запрещены кондитерские изделия с кремом, шоколад, мороженое, кислые плоды, хрен, горчица, перец. Из напитков запрещенными являются черный кофе, какао, холодные напитки и, естественно, алкоголь.

Диета при циррозе печени, равно как и при гепатите, является неотъемлемым элементом лечения этой болезни, сопровождающейся замещением клеток этого органа соединительной тканью, и, соответственно, уменьшением его в размерах, деформацией и нарушением функций.

Несколько слов о диете при циррозе печени

Диета при циррозе печени, равно как и при гепатите – это стол №5, подразумевающий строгое ограничение употребления жареных, жирных, острых и соленых блюд при условии получения 2 500 – 2 900 ккал в день.

Указанная диета предписывает 4 – 5 – разовое питание с ограничением соли до 10 г в день и позволяет:

ограничить выработку желчи и пищеварительных соков;
уменьшить агрессивное воздействие на печень;
нормализовать работу желчевыводящей системы.

Объем же выпиваемой жидкости при этом должен быть большим или равным полутора литрам в день.

Продукты, разрешенные при циррозе печени

Что можно есть при циррозе печени? Диета №5, рекомендованная при этом заболевании и используемая, в том числе и при гепатите, допускает употребление следующих блюд:

овощных супов, заправленных крупами и макаронами;
полувязких каш из гречки, овсяных хлопьев, риса или манки;
гарниров из макарон и круп.

Кроме того, диета при циррозе разрешает следующие продукты:

ржаной хлеб;
чуть подсохший, например, вчерашний, пшеничный хлеб и сухари, приготовленные из него;
галетное печенье.

Из мясных продуктов допускаются:

кроличье мясо;
нежирная говядина;
курица или индейка, очищенные от кожи;
постная рыба (желательно морская).

При этом блюда должны быть отварными или же приготовленными на пару.

Молочные продукты так же должны быть обезжиренными. В связи с этим употребление цельного молока желательно ограничить стаканом в день, а сливочного масла – тридцатью граммами в сутки.

Что касается растительного рафинированного масла, то его употребление следует ограничить пятнадцатью граммами в сутки. Нерафинированную продукцию употреблять запрещается.

Помимо вышеперечисленного, питание при циррозе печени, равно как и при гепатите, должно включать в свой состав:

тушеные, вареные или запеченные овощи (морковь, свеклу, картофель, тыкву, цветную капусту и кабачки);
не кислую квашеную капусту;
фрукты – протертые или запеченные сладкие яблоки, бананы (не более одного в день);
кисели, компоты и муссы из фруктов и ягод.

Вполне естественно, что больным циррозом печени кушать можно только свежую еду.

Продукты, запрещенные при циррозе печени

Диета при циррозе не должна включать в свой состав:

бульонов на мясе и грибах – подобные блюда содержат экстрактивные вещества, жиры и белки, перешедшие из продуктов;
колбасных и консервированных изделий;
сала;
субпродуктов – почек, языка и печени;
соленой, жирной и копченой рыбы;
рыбной икры и консервов из рыбы;
острых сыров;
яичницу и вкрутую сваренных яиц;
маргарина и иных кулинарных жиров;
бобовых;
грибов в любом виде;
свежеиспеченного белого хлеба;
выпечки из слоеного или сдобного теста;
редьки, белокочанной капусты, щавеля, редиса, баклажанов, шпината, болгарского перца, лука, укропа, петрушки, чеснока, сельдерея;
любых солений и маринадов;
фруктов и ягод, кроме разрешенных;
виноградного и всех кислых соков.

Кроме того, питание при циррозе печени не должно включать:

промышленно изготовленные кетчупы, соусы, хрен, горчицу, майонез;
шоколад;
мороженое;
кремовые кондитерские изделия;
кофе;
какао;
газировка;
алкогольные напитки.

Диета при асците

Диета при циррозе, сопровождающемся асцитом – это стол № 10, ограничивающий потребление соли до 7 г в день, жидкости до 1.2 литров и исключающий из рациона жирные, жареные, острые и соленые блюда. Объясняется подобное ограничение тем, что асцит – это задержка жидкости в организме.

Меню (приблизительный список блюд)

Меню при циррозе печени, исходя из ограничений, наложенных на используемые при приготовлении блюд продукты, может выглядеть следующим образом.

Вариант 1

Завтрак – молочная овсяная каша, творог, сдобренный сметаной, чай с сухариком.

Ланч – банан или печеное яблоко.

Обед – суп на овощном бульоне, курица с рисом, компот.

Ужин – салат, отварная рыба, чай.

Перед сном – стакан обезжиренного кефира.

Вариант 2

Завтрак – белковый паровой омлет, кусок отварной говядины, чашка чая с галетным печеньем.

Ланч – творожный сырок, стакан молока.

Обед – суп из картофеля с сухариками, котлета на пару с макаронными изделиями, компот из яблок со сливами.

Ужин – шарлотка с чаем.

Вариант 3

Завтрак – творог жирностью не более 5% (с сахарным песком по желанию), овсяная каша на молоке с размоченными сухофруктами, слабозаваренный зеленый чай.

Ланч – печеное яблоко.

Обед – овощной суп с перловкой, паровое филе курицы с отварным рисом, свежие овощи, стакан компота из сухофруктов.

Полдник – паровой белковый омлет.

Ужин – отварная или тушеная рыба, отварной рис, стакан шиповникового отвара, несколько штук зефира.

Рецепты

Вполне естественно, что еда, приготавливаемая для больных, страдающих циррозом печени, должна быть вкусной. Предлагаем несколько рецептов, способных не только разнообразить рацион, но и доставить удовольствие.

Картофельный суп

Ингредиенты:

400 г картошки;
одна морковь;
столовая ложка сливочного масла;
одна луковица;
лавровый лист;
соль по вкусу.

Морковь натирается на мелкой терке, лук с картофелем нарезаются традиционным способом. Подготовленные указанным образом овощи складываются в кастрюлю, заливаются водой, солятся и варятся до готовности. Во время варки добавляется лист лаврового дерева и сливочное масло.

Бифштексы из риса и картофеля

Ингредиенты:

семь средних картофелин;
полстакана риса;
две моркови;
два яйца;
соль по вкусу.

Овощи отвариваются и натираются на крупной терке. Рис отваривается. Подготовленные указанным образом продукты смешиваются и солятся по вкусу. Белки отделяются от желтков, добавляются к остальным ингредиентам и перемешиваются. Из полученной указанным образом массы формируются лепешки, обваливаются в муке и ставятся в духовой шкаф на полчаса.

Предварительная обжарка лепешек исключается.

Треска с овощами

Ингредиенты:

700 г филе трески;
два помидора;
кочан цветной капусты;
соль.

Треска моется и нарезается крупными кусками. Овощи нарезаются и выкладываются на фольгу. Поверх овощей укладывается подготовленное филе. Фольга заворачивается, и рыба отправляется в духовку.

Готовится блюдо при температуре 180 градусов в течение получаса.

Пудинг из творога

Ингредиенты:

столовая ложка манной крупы;
250 г нежирного творога;
30 г изюма;
яйцо;
50 г сливочного масла;
50 г сахара.

Желток отделяется от белка и перетирается с творогом. Манка соединяется с маслом. Белок взбивается с изюмом. Продукты перемешиваются, сластятся и выкладываются в форму для запекания.

Приготавливается блюдо в духовке или на пару.

Кисель из яблок

Инигредиенты:

полкило сладких яблок;
100 г сахарного песка;
две столовые ложки картофельного крахмала;
два стакана воды.

Яблоки нарезаются маленькими кусочками, вместе с сахаром отправляются в кипящую воду и отвариваются до готовности. По достижении яблоками готовности они перетираются в пюре и компот вновь доводится до кипения. В кипящий компот добавляется крахмал и отваривается до загустения.

Вместо яблок могут быть использованы иные не кислые фрукты.

Неукоснительное соблюдение диеты, исключение из рациона жирных, острых, соленых и жареных блюд не только позволит притормозить развитие цирроза, но и значительно улучшит качество жизни больного.

Таким образом, придерживаться диеты и кушать исключительно рекомендованные блюда следует обязательно.

Правильное питание – это обязательная мера для сохранения здоровья пациента при циррозе печени и гепатите. Чтобы обеспечить его, людям с такой патологией назначается диета №5, в случае обострения заболевания и появления осложнений – №5а.

Как правильно питаться при циррозе

Правильное питание в случае разрастания плотной соединительной ткани в печени подразумевает:

Исключение из рациона питания больного жирной пищи – наваристых бульонов, блюд с субпродуктами и того, что увеличивает объем вырабатываемого клетками желудка сока.
Приготовление еды в мультиварке и путем тушения, запекания в духовке (не до корочки!).
Обязательное употребление положенного в сутки количества таких веществ, как: 350 г углеводов, 90 г белков, 290-340 г растительных и животных жиров.
Дробное питание (частое) – кушать примерно 5 раз с утра до вечера.
Включение в рацион различных ягод, фруктов и овощей, способствующих оттоку желчи.
Ограничение продуктов, являющихся источником холестерина.
Вся еда и жидкость должна подаваться на стол в теплом состоянии.

Что полезно кушать при циррозе печени

Диета №5 при такой болезни включает в себя:

нетвердые каши (овсянку, гречку, рис, манку);
овощные супы с макаронами и крупами на воде или молоке;
вермишель;
хлеб из ржаной муки или несвежий батон, сухарики;
молочные продукты – нежирное сливочное масло, молоко, творожную массу и сметану, кефир;
галетное и овсяное печенье;
сырые, вареные, тушеные или запеченные овощи в виде капусты цветной, кабачков, тыквы, свеклы, морковки, картофеля;
среди фруктов акцент нужно сделать на бананы, красные яблоки, различные ягоды. Из них можно готовить салаты, компоты, кисели;
растительные масла, добавленные в салаты (особенно полезно то, что приготовлено из семян расторопши методом холодного отжима);
из мяса следует выбирать куриное филе, индюшатину, крольчатину, говядину и телятину. Его можно отварить или использовать, чтобы приготовить котлеты в мультиварке;
морскую рыбу нежирных сортов (хек, ледяную, треску).

Что запрещено кушать при циррозе печени

Диета №5, назначаемая при циррозе печени, подразумевает употребление каждый день 2400—2800 ккал. При этом требуется забыть о пище, насыщенной жиром, об острых и чересчур соленых блюдах, и о том, чтобы обжаривать продукты. Диетологи наложили табу на майонез, томатные соусы, хрен, кетчупы. При постановке такого диагноза запретными становятся и кондитерские изделия со сливочным кремом (различные торты, рулеты, пирожные). Отказаться придется также и от любого вида напитков с содержанием кофеина и газа, крепкого чая, шоколадных конфет и мороженого.

Когда применяется диета №5, из овощей не рекомендуется употреблять болгарский и горький перец, любой репчатый лук, зелень, чеснок, шпинат, редиску, обычную капусту, баклажаны и редьку. Плохим вариантом в питании станут кислые ягоды (виноград особенно) и фрукты. Язык животных, почки, куриные сердечки и свиное/баранье сало – запрещаются в любом виде! За бортом должны еще остаться сыры со специями и молочные продукты с высоким процентом жирности, которые тяжелы для печени .
Абсолютно недопустимыми в питании при этом заболевании считаются кулинарные жиры, поджаренные яйца, бобовые (горох, фасоль, чечевица), консервы с рыбой и мясом, любые грибы и копченые колбасы. Осмотрительно относиться стоит к свежей выпечке и сдобным изделиям. Всевозможная икра (красная, черная), рыба любого копчения, жирная сельдь – все это тоже негативно сказывается на состоянии больного.

Как правильно питаться, если заболевание сопровождается асцитом

В случае появления на фоне болезни еще и брюшной водянки, врачом чаще всего назначается диета №5а вместо №5. В этот период организм должен получать 2300—2600 килокалорий в день. В рационе больного около 70 г в сутки обязано приходиться на жиры растительного и животного происхождения, на углеводы – 320-380 г, на белки – до 80 г. Также, ввиду скопления в области живота жидкости, требуется выпивать за 24 часа не более 1 л воды. Ограничение касается и соли, потребление которой сокращают до 7 г.

Меню при компенсации

При компенсированном циррозе печени и гепатите, когда больной орган еще способен уничтожать аммиак посредством синтеза мочевины, в рацион должны быть включены полезные аминокислоты и липотропные вещества. И содержатся они в белке, которого в этот период организму требуется 120-150 г в 24 часа.

Важно! После того как врачом будет назначена диета, важно согласовать с ним выбранное меню.

Вариант №1

Вариант №2

Вариант №3

Вариант №4

Вариант №5

Меню при декомпенсации

При декомпенсационном циррозе человек начинает чувствовать себя заметно хуже. На это время ему назначается диета №5а, подразумевающая сокращение количества потребляемого белка. Это позволяет уменьшить нагрузку на больной орган, который больше не в состоянии перерабатывать аммиак, образующийся в ходе переваривания белковой пищи. Поэтому таким пациентам очень рекомендуется есть как можно меньше рыбы и мяса. Это необходимо обязательно учитывать, подбирая схему питания на поздних стадиях заболевания.

Вариант №1

Завтрак 1-й: творог с добавлением молока.

Завтрак 2-й: куриный рулет (отварной), свекла с растительным маслом.

Обед: суп с овощами и овсяными хлопьями, яблочный компот, паровые куриные зразы, пюре из кабачков.

Ужин: макароны с нежирным сыром без специй, чай.

Вариант №2

Завтрак 1-й: пудинг из творога без сахара, морковное пюре, телячьи паровые фрикадельки.

Завтрак 2-й: каша с рисом и медом на молоке.

Обед: суп на овощном бульоне с перловой крупой, отварная тоненькая вермишель, кабачковая икра без лука.

Ужин: мясное суфле, гречка.

Перед сном – настой шиповника.

Вариант №3

Завтрак 1-й: овсянка с молоком без сливочного масла, запеканка из творожной массы (паровая), некрепкий чай.

Завтрак 2-й: галетное печенье с нежирным кефиром.

Обед: суп-пюре с тыквой и морковкой, свекольная икра, кисель, телячьи котлетки.

Полдник: настой шиповника, банан.

Ужин: картофельные зразы, запеканка с манной крупой, коктейль из клубники.

Перед сном: чай.

Вариант №4

Завтрак 1-й: гречневая каша с отварными кабачками, отвар шиповника.

Завтрак 2-й: суфле из творога.

Обед: свекольник на овощном бульоне с картофелем, вермишель с хеком (тушеным), овощной салат с помидорами и огурцами.

Ужин: селедка с отварным цельным картофелем, суфле из мяса, чай.

Перед сном – банан.

Примерное меню при брюшной водянке

Завтрак 1-й: адыгейский сыр без пряностей, вчерашний хлеб, чай и варенье.

Завтрак 2-й: фруктовая сушка.

Обед: чистый бульон с отварной крольчатиной и сельдереем, рисовая каша на воде с морковкой.

Ужин: суфле из творога, вода с вареньем.

На ночь – нежирный кефир.

Как мы видим, при циррозе печени в не запущенном состоянии больному назначается . В случае обострения заболевания, сопровождающегося асцитом пациенту рекомендуют стол №5а. Положительно влияют на состояние больного и разгрузочные дни, в которые можно посидеть на твороге, кефире и фруктах с ягодами.

Печень в организме человека выполняет множество функций. Она очищает, нейтрализует токсины, вырабатывает гормоны и ферменты, регулирует обмен веществ. Именно потому, что через печень проходит большое количество крови, в синусоидных капиллярах кровообращение замедляется и это как раз даёт возможность прижиться в печени раковым клеткам.

Над решением проблемы метастазов в «фильтре» человека сегодня работают врачи во многих странах мира. Однако пока существуют только всем известные методики лечения. Остановимся и рассмотрим подробнее эти методики.

Способы лечения метастаз

В целом, чтобы понимать с чего нужно начать лечение необходимо разобраться, что же собой представляют метастазы в печени. Их появление связано с различными раковыми заболеваниями в организме. Они могут появиться в любом органе человека, однако обычно их обнаруживают в печени. Метастатический рак ещё называют вторичным, т.к. очаг поражения находится в ином месте.

Лечение всегда проходит комбинированно, с применением радиотерапии, химиотерапии, иммунотерапии. А вот к хирургическому вмешательству прибегают крайне редко.

Первый, как говориться, звоночек – симптомы метастазов:

лихорадка, снижение аппетита, «усыхание», отёки;
рвота, тошнота, нарушение работы пищеварительной системы;
боль за грудно клеткой при дыхании;
чувство вздутости под рёбрами, справа;
анорексия;
главный признак поражения печени – желтизна кожи или глаз.

Радиотерапия или радиоэмболизация

Для лечения метастазов в печени метод радиотерапии применяют часто. Его суть в том, что тонкий катетер, который вводят через сосуды бедра, попадает в печёночную артерию, ведущую в метастатический узел. Тут же вводятся микросферы с изотопом — иттрий-90. Таким образом, достигается двойной эффект.

Микросферы закупоривают артерии, лишают питания мтс узел, а радиоизотоп разрушает клетки злокачественной опухоли. Эффективность процедуры в сочетании с селективной химиотерапией составляет более 90%.

Радиочастотная аблация (РЧА)

Этот метод применяют врачи в Европейских клиниках. Суть процедуры в том, что в метастаз вводят иглу-электрод. Через неё в мтс попадают радиоволны и уничтожают раковые клетки. Можно ли вылечить мтс таким образом? Вопрос трудный. Однако статистика упрямая – положительных результатов больше. После процедуры в опухоли происходит асептический некроз без повреждения здоровых тканей. Так же снижается возможность рецидива.

РЧА уникальна ещё в то, что её можно применять повторно.

Лучевая терапия

Такая терапия помогает только избавиться от боли, а вот в лечении неэффективна. Поэтому длительность жизни не увеличивает.

Химиотерапия или химиоэмболизация

Классическая, т.е. системная химиотерапия не эффективна при метастазах в печени. Лучше всего если химиотерапевтический препарат будут введён в печёночную артерию. Однако у этого метода лечения есть ряд побочных эффектов.

Современный метод борьбы с метастазами – химиоэмболизация. Он более действенный и менее токсичный. Артерию, которая питает опухоль, локально закрывают. Эмболизация (закрытие просвета) проводится препаратом, содержащим противоопухолевое вещества.

Химиоэмболизацию разделяют на:

Масляную. Цитостатический химиопрепарат распространяется по опухоли, блокирует сосуды и уверенно выделяет противораковое лекарство. Недостаток такого метода – химиопрепарат быстро выводится из сосудов.
Микросферами. В ходе реализации этого метода препарат держится в сосудах намного дольше. Всё дело в самих микросферах, они изготовлены из полимера, имеющего высокую абсорбцию.

Хирургическое вмешательство

Метод хирургического вмешательства считается радикальным, применяют его только при единичных метастазах. Обычно операция проходит в комплексе с удалением основной опухоли. В таком случае врачи проводят резекцию печени (сегментарную или долевую). Хирургическая операция применяется ещё и в паллиативных целях, когда речь идёт об облегчении состояния пациента и продления его жизни. Всё это происходит в силу далеко зашедшего опухолевого процесса.

Таргетная терапия

В этой методике используют препарат с доказанной эффективностью — сорафениб. Он зарегистрирован почти в 60 странах мира для лечения первичного и метастатического рака печени. Определённая молекула препарата « выживает» клетки рака и замедляет их рост.

Лечение метастаз в печени народными методами

Используя лечение народными средствами можно несколько снизить интенсивность симптомов болезни. Есть случаи, когда такая терапия приводила к уменьшению новообразований.

Отвары и составы нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом.

Используют для заваривания:

Чистотел.
Картофельный цвет.
Крапиву.
Календулу.
Листочки белой омелы.
Болиголов.
Аконит.
Лопух.
Барбарис.

Эти растения применяется для терапии рака, в том числе и метастатического. Столовую ложку травы заваривают в 250 мл воды. Настаивают и принимают по одной столовой ложке в течение дня.

Отвар из тысячелистника, шиповника, березовых почек, полевого хвоща и цикория считают чудодейственным. Главное придерживаться пропорций. Все травы нужно перемешать и 1 столовую ложку залить 200 мл кипятка. Настоять и принимать по 100 грамм 3 раза в день перед едой.

Диетическое питание

Основной принцип диеты – полноценное питание. Организм должен получать все необходимые витамины, белок, клетчатка, которые легко усваиваются и не дают нагрузку на печень.

Принимать пищу нужно каждые 3-4 часа небольшими порциями. Перед основной трапезой (горячим) нужно кушать фрукты – они стимулируют выработку желудочного сока.

морскую рыбу или нежирное мясо;
все фрукты и овощи, кроме томатов;
кисломолочные продукты;
свежевыжатые соки;
не более 3 яиц в неделю;
орехи;
мюсли;
хлеб из муки грубого помола;
бобовые и злаки;
оливковое масло;
в не больших количествах икру и квашеную капусту.

Помимо вышеперечисленных, диетических продуктов врачи обычно назначают пациенту гепатопротекторы – лекарства, улучшающие работу печени. Этот препарат способствует регенерации гепатоцитов.

Запрещено:

Продукты, в состав которых входят вредные пищевые добавки, красители, ГМО, консерванты, усилители вкуса.
Консервы, маринады, белый хлеб, масло и сладости.
Сахар и сахарозаменители – вместо этого мёд и натуральную пастилу.
Алкоголь.
Кофе, крепкий чай, газировка.

Правильно подобранный, сбалансированный рацион питания даст возможность пациенту лучше себя чувствовать и усваивать все необходимые витамины. Из всех разрешённых продуктов можно составлять разнообразное меню. Кроме того, необходимо готовить нежирные супы, борщ, нежирное мясо и рыбу.

Прогнозы

По статистике треть онкобольных страдает метастазами в печени. Однозначный прогноз о продолжительности жизни врачи не дают.

Всё зависит от:

стадии болезни;
количества метастазов;
локализации;
наличие метастаз в других органах.

Если метастазы обнаружены ещё и в других органах, то прогноз ухудшается. При этом необходимо хирургическое вмешательство. Один из лучших результатов комбинированного лечения мтс в печени – рак толстой кишки. У врачей есть алгоритм лечения, при котором не обязательно «ложиться под нож». Если очаги обнаружены в обеих долях печени, то лечить начинают только с курса химиотерапии.

Если есть возможность убрать метастазы, то пятилетняя выживаемость пациентов наблюдается в 35% случаев. Без лечения такие больные в среднем живут 5 лет.

Только вера в лучшее!

Как правило, лечение метастазов дорогостоящее и требующее комбинированного лечения. Но узлы бывают единичные и множественные, крупные и мелкие. Всё это учитывается при выборе программы лечения.

Рак – заболевание сложное. Бороться с этим недугом тяжело и морально и физически, причём для всех близких и друзей. Поэтому нужно не терять веры в лучшее. Мысли же материальны, не забывайте об этом!

Станьте первым комментатором!

Какой должна быть диета при гепатите С?

Гепатит С продолжает оставаться одним из самых опасных заболеваний: он долгое время может протекать бессимптомно. Диета при гепатите С и грамотное лечение могут обеспечить пациенту выздоровление, но процесс это длительный и дорогостоящий. Без диеты успех в лечении гепатита сомнителен.

Какова же диета при гепатите С? Какие продукты употреблять нельзя? Каким должно быть меню при гепатите С?

Что нельзя есть при гепатите С?

Для лечения гепатита С диета — это не желательное, а обязательное условие. Она позволяет снизить нагрузку на печень и другие органы пищеварительной системы, придает больше сил и энергии, снижает чувство боли и дискомфорта в правом подреберье. Очень строгой диету назвать нельзя, тем не менее есть ряд ограничений в еде. В стадии обострения заболевания этих ограничений немного больше.

Если так случилось, что человек заболел гепатитом, он должен навсегда отказаться от таких продуктов, как:

Острые блюда, приправы и консервы.
Алкоголь.
Газировка, крепко заваренные кофе и чай, какао.
Копченые и соленые продукты.
Сладости, изделия из теста.
Жирное мясо и жирные сорта рыбы.
Рыбные и мясные бульоны.
Майонез.
Шоколад, мороженое.

При ознакомлении с этим списком у больных часто возникает вопрос: что же можно есть, если эти продукты исключаются? На самом деле и при гепатите можно питаться вкусно. Это дело привычки. В приоритете должна быть домашняя еда, поскольку в столовых, кафе и ресторанах быстрого питания трудно найти диетическую еду.

Чем можно питаться больным?

Диета для больных гепатитом С разрешает употреблять следующие продукты:

Травяные чаи, в том числе зеленый, компоты, кисели.
Очень слабый кофе с молоком или так называемый кофейный напиток.
Нежирные молочные продукты.
Отварное мясо и рыба нежирных сортов.
Свежие фрукты и овощи, кроме редьки, редиса, щавеля, чеснока и лука.
Вегетарианские салаты, рагу и супы, приготовленные с минимальным количеством масла и жира.
Всевозможные каши, приготовленные как на воде, так и на молоке.
Натуральные соки.
Орехи.
«Вчерашний» пшеничный хлеб.
Макаронные изделия.
Допускается ограниченное употребление сливочного масла с уже готовыми блюдами (важно, чтобы масло не подвергалось тепловой обработке).

Для больных гепатитом С подходит диета №5. Она прописывается всем больным, страдающим заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Составление рациона при гепатите С

При лечении гепатита С больному стоит придерживаться следующих принципов питания:

Прием пищи лучше осуществлять в одно и то же время.
Питание должно быть дробным и состоять из 5-6 приемов пищи.
Калорийность суточного рациона не должна быть больше 2500 калорий.
Разрешаются следующие виды термической обработки блюд: запекание, отваривание, готовка на пару, жарка полностью исключается.
Еда не должна быть слишком горячей или слишком холодной, оптимальна комнатная температура продуктов.
В течение дня необходимо выпивать 1,5-2 л воды.
Для больных гепатитом С действует ограничение по потреблению соли (не более 1 чайной ложки в день).
Рекомендуется значительное ограничение жиров и углеводов.
Приветствуется повышенное содержание в еде белка и витаминов.

Организм больного гепатитом должен получать максимальное количество питательных веществ и витаминов. На первых порах составить меню поможет лечащий врач, дальше это предстоит делать самому больному. Желательно меню сразу расписать на целую неделю: так легче сделать свое питание сбалансированным и не забыть про полезные продукты.

Вот приблизительное меню на день:

8.00. Грудка отварная, чай, хлеб с кусочком сливочного масла.
10.00. Омлет белковый паровой, отвар шиповника.
13.00. Суп-лапша на овощном бульоне, отварная говядина с отварным картофелем, компот.
16.00. Нежирный творог со сметаной, сухарик, зеленый чай.
19.00. Отварной минтай, пюре из вареной свеклы, чай с молоком.
22.00. Нежирный кефир.

Можно ли есть квашеную капусту?

Квашеная капуста — национальный продукт, любовь россиян к которому не иссякает. Многие считают это блюдо панацеей от многих болезней. А уж при гепатите С, по мнению большинства, вылечиться можно только капустой. Ну или ее соком, который некоторые «знахари» рекомендуют употреблять каждые 3 часа.

Не стоит так безоговорочно верить всем народным рецептам. Диета при гепатите С исключает употребление квашеной капусты: она содержит большое количество соли, представляет собой грубую клетчатку, которая может стать проблемой для и так ослабленного пищеварительного тракта, вызывает брожение. Возможны некоторые послабления по этому продукту, если пациент не может жить без квашеной капусты. Но это должен решать только лечащий врач.

Для гепатита С диета должна быть строгой, но сбалансированной. Ее соблюдение — необходимое условие для хорошего самочувствия и эффективного лечения. Диета после гепатита, когда заболевание вылечено, является важной составляющей здоровья.

Поэтому, если вас беспокоит гепатит, с ограничениями в еде стоит смириться сразу.

Диета при циррозе печени и созданное на ее закономерностях меню – одни из важных пунктов лечения, на которые стоит обратить пристальное внимание. Так, при соблюдении определенных диетических рекомендаций есть возможность улучшить качество жизни, уменьшить выраженность симптомов цирроза печени, а также достичь лучшего контроля над течением болезни.

Основой диетотерапии является применение лечебного стола номер 5, созданного Певзнером Мануилом Исааковичем – одним из основоположников лечебного питания.

Диета – не просто перечень того, какие продукты можно кушать, а какие нет. Соблюдение диеты основывается в выполнении предписанных лечащим врачом определенных рекомендаций по питательному режиму и рациону, особенностям приготовления еды, ее количеству и составу.

Возможное соблюдение этих правил будет «лечить», оказывая следующие положительные эффекты:

поддерживать энергетический баланс,
обеспечивать строительным материалом,
не создавая дополнительных трудностей в работе страдающего органа.

Диета при циррозе печени имеет в основе медицинский принцип «щажения» больного органа, когда ограничиваются химические, термические и механические раздражители, являющиеся одними из факторов, способных обострять течение болезни, а также затруднять достижение ремиссии.

Питание при циррозе печени должно отвечать следующим критериям.

Калорийность

Рациональным будет достичь такой питательности потребляемой пищи, которая покроет суточные энергозатраты организма и будет достаточной для обеспечения организма энергией – не более 2500 килокалорий в течение дня.

Нутриентный состав

При циррозе печени диете следует быть полноценной, то есть иметь в составе все необходимые макро- и микронутриенты:

белки (80 г),
жиры (80 г),
углеводы (350-400 г),
витамины,
микроэлементы.

Белки обеспечивают организм материалом – аминокислотами, участвующими в процессах построения тканей, включая печеночную. Белковая еда включает продукты как животные (55%), так и растительные.

Из животных жиров предпочтительнее применять сливочное масло, причем такие тугоплавкие, как бараний, свиной, говяжий разумнее будет максимально убрать, как трудноперевариваемые.
Масла растительные, составляющие до 30% всех потребляемых суточных жиров, например, подсолнечное, оливковое, кукурузное (особенно нерафинированные) улучшают процессы желчеобразования и желчевыведения, а также обладают антиокислительным эффектом, имея в составе витамин Е, обладают послабляющим действием.

Углеводы, в том числе легкоусвояемые (до 20%), следует употреблять в удовлетворяющем потребности количестве. Это могут быть выжатые соки на основе фруктов и ягод, кисели, настои из сухофруктов, кофе с добавлением молока, сахара, чай некрепкой заварки с медом, лимоном, вареньем, компоты и другие. Именно углеводами достигается основная часть суточной питательности пищи.

Витамины и микроэлементы всегда должны присутствовать в пище для полноценной деятельности организма.

Для больных циррозом печени характерен их дефицит, особенно жирорастворимых, из-за ухудшения переваривания пищи и усвоения. В рацион также нужно включить микроэлементы-антиокислители (цинк, селен).

Физические свойства пищи:

Объем. Разовой порции лечебного питания следует быть небольшой, обеспечивающей более полноценное переваривание.
Консистенция. Консистенция еды обычная, протирают только блюда из жилистых мясных изделий и овощей, богатых пищевыми волокнами.
Температура. Температурный режим еды должен быть комфортным. Рекомендованная температура пищи не менее 15 и не более 60 градусов Цельсия.

Меню при циррозе печени — разрешенные продукты

Меню при циррозе печени обязательно включает следующие компоненты, разрешенные к употреблению:

При циррозе печени в питании не следует использовать ингредиенты:

Особенности кулинарной обработки

Необходимо ограничить чрезмерную термообработку блюд, ведь известно, что такой способ приготовления еды, как жарка, способствует образованию токсических продуктов окисленных жиров, неблагоприятно действующие на печень.

Использовать рецепты блюд с приготовлением еды отваривая ее или запекая в духовке, на гриле, нечасто можно тушить. Рекомендуется не пассировать муку и овощи.

Кратность питания. Питаться нужно регулярно — известно, что сам факт приема пищи – это стимулятор выделения желчи. Следовательно, чтобы предотвращать застойные явления желчи в печени и желчевыводящих путях, питаться нужно почаще – 5-6-кратно за день. Для этого помимо традиционных приемов пищи нужно ввести дополнительные – поздний завтрак и полдник.

Время еды. Предполагаемые приемы пищи желательно планировать их на одни и те же часы.

В то же время следует помнить о том, что то, что можно есть при циррозе печени, зависит в большой степени от того, насколько тяжело выражено заболевание, а также от состояния человека.

Так, при наличии осложненного цирроза следует внести коррективы в диетотерапию.

При циррозе печени с асцитом разрешенное суммарное содержание соли, поступающей в организм, до 500 мг. Ограничение поступления натрия с пищей позволяет добиться уменьшения объема жидкости в полости живота, ведь известно, что каждый грамм натрия задерживает в организме целый стакан жидкости.

соленое,
копченое,
консервированные рыбные, мясные, овощные продукты,
колбасные изделия,
сыров любые, сырные продукты,
полуфабрикаты фабричного производства (пельмени, котлеты),
соусы (майонез, кетчуп, горчица, соевый соус)
крупы всех видов, кроме манной и рисовой,
минеральную воду с высоким содержанием натрия.

При асците пищу следует готовить самостоятельно, без добавления соли, вместо нее можно использовать травы, неострые специи.

В список того, что нельзя есть при циррозе печени с асцитом входит и обычный хлеб, ведь он содержит большое количество соли – в 1 ломтике до 150 мг, поэтому следует заменить его на бессолевой.

При использовании мочегонных препаратов, таких как Фуросемид, Лазикс, Диувер необходимо обращать внимание на продукты с высоким содержанием калия – бананы, картофель, курага, чернослив, семена подсолнечника, фрукты и ягоды, а также соки на их основе (апельсиновый, виноградный, абрикосовый).

Объем жидкостей следует ограничить до одного литра за сутки, включая супы.

При таком осложнении болезни как печеночная энцефалопатия, характеризующейся нарушением функции центральной нервной системы, циркулирующие в организме токсины, образуемые в кишечнике при распаде белков из пищи, а также образуемые бактериями, не способны обезвредиться в печени.

Достаточная калорийность пищи достигается преимущественно жирами и углеводами.
ограничение поступления белков до суммарного содержания в рационе не более 40 г за сутки, а при выраженной энцефалопатии – не более 20, вплоть до улучшения состояния, причем белки должны быть преимущественно растительного происхождения, а не животного (например, крупы);
уменьшение поступление соли — меньше 2-3 г за один день;
жидкостной режим – за сутки употребление не больше 1-1,5 л жидкости;
уменьшают всасывание токсинов путем их связывания (адсорбция) и ускорения выведения из организма (слабительный эффект) продуктов-лидеров по наличию клетчатки, пектина:

овощи (морковь, свекла, шпинат, картофель, тыква, помидоры),
фрукты (яблоко, груша, апельсин, авокадо, хурма),
ягоды (виноград, слива, вишня, черника, малина),
сухофрукты (чернослив, изюм, курага, финики).

Продукты полезнее кушать отваренные или запеченные, лучше с кожурой.

Диета при циррозе печени в некоторых ситуациях имеет свои особенности.

Так, например, одними из проявлений болезни печени у женщин являются нарушения менструального цикла, которые могут проявляться в увеличении, как длительности, так и объема менструаций. Это приводит к потере большого количества железа из организма.

Вследствие этого в примерное меню больных циррозом печени следует включать богатые этим микроэлементом блюда:

Следует принять во внимание, что крепкий чай и кофе ухудшают всасывание железа.

Другой вариант – больные циррозом печени при сопутствующем сахарном диабете, представляющим собой тяжелое нарушение углеводного обмена.

Учитывая сахарный диабет, в меню при циррозе печени рекомендовано ограничить использование продуктов, приводящих к высоким скачкам уровня сахара в крови, способных привести к возникновению необходимости ехать в больницу для обращения за медицинской помощью.

К ним относятся съестное с высоким гликемическим индексом – легкоусвояемые углеводы (белый хлеб, булочки, картофель, белый рис, большинство сладостей).

Примерное меню на неделю при циррозе печени будет выглядеть следующим образом:

1 день

7.00 — Омлет из 2 белков, несдобная ржаная булочка с маслом, чай с добавлением меда и лимона;
9.30 — Творог и ягоды, свежевыжатый сок;
12.00 — Суп овощной, пюре из картофеля, говяжья котлета на пару, хлеб, чай с вареньем;
15.00 — Горсть сухофруктов, овсяное печенье;
18.00 — Запеканка овощная, сыр, хлеб, отвар шиповника;
На ночь стакан кефира.

2 день

7.00 — Овсяная каша, сваренная с добавлением масла, компот;
9.30 — Пудинг творожный, кофе с молоком;
12.00 — Суп овощном с добавлением вермишели, гречка с маслом, запеченная куриная грудка, хлеб, чай с сахаром;
15.00 — Печенье, сок;
18.00 — Манная каша, салат из варенных картофеля, моркови, свеклы, заправленного растительным маслом, чай;
На ночь стакан кефира.

3 день

7.00 — Котлеты из мяса на пару, салат из моркови, сок;
9.30 — Яблоко запеченное;
12.00 — Суп молочный с вермишелью, отварная курица, рис, чай;
15.00 — Печенье, сок;
18.00- Пюре из картофеля, рыба, запеченная в фольге, вода минеральная;
На ночь стакан кефира.

4 день

7.00 — Овсяная каша, творог со сметаной;
9.30 — Пюре яблочное, печенье;
12.00 — Суп картофельный, ленивые голубцы, овсяный кисель;
15.00 — Фрукты (груши);
18.00 — Рисовая каша, чай, сыр;

5 день

7.00 — Мясные котлеты, гречка, чай с лимоном;
9.30 — Вареники со сметаной;
12.00 — Суп овощной, тушеная капуста, рыба запеченная, овсяный кисель;
15.00 — Сухофрукты, мармелад;
18.00 — Манная каша, сок;
До отхода ко сну стакан кефира.

6 день

7.00 — Омлет белковый, несдобная ржаная булочка с маслом, чай;
9.30 — Яблоко запеченное;
12.00 — Щи, сваренные без мяса, тушеные овощи, мясо запеченное, компот из сухофруктов;
15.00 — Горсть сухофруктов, овсяное печенье, компот;
18.00- Запеканка из овощей и мясного фарша, хлеб, отвар шиповника;
До отхода ко сну стакан кефира.

7 день

7.00 — Салат овощной, паровые котлеты, кофе с молоком;
9.30 — Творог с сахаром, заправленный сметаной, свежевыжатый сок;
12.00 — Суп овощной, пюре из картофеля с котлетой из рыбы, хлеб, чай с вареньем;
15.00 — Компот, зефир;
18.00 — Запеканка творожная, чай;
До отхода ко сну стакан кефира.